皇池御膳
依人數與喜好，自在搭配一桌好菜
從一鍋現熬砂鍋粥、一盅慢火煨湯，到手工點心、海鮮與粵式中華料理。
01 ／ 皇池砂鍋粥
選用台灣本土生態米，以生米與清水起鍋。約三十分鐘熬煮，待米粒自然形成濃郁滑順的粥體，再依不同食材熟成時間分序入鍋。
砂鍋粥含堅果類，過敏者請留意。
| 品項 | 小鍋 約2人 | 大鍋 約4人 |
|---|---|---|
| 龍膽石斑鮮蝦粥 | $720 | $1,380 |
| 活力紅蟳粥 | $620 | $1,180 |
| 皇帝鮑魚活蝦粥 | $680 | $1,280 |
| 甘甜鮮蝦粥 | $520 | $980 |
| 魚片海鮮粥 | $520 | $980 |
| 雞蓉芋香粥 | $520 | $980 |
| 綜合砂鍋粥 | $680 | $1,320 |
| 菩提什錦香粥 | $380 | $720 |
02 ／ 瓦甕養生功夫湯
以瓦甕慢火煨製六小時，讓食材與湯汁在時間裡慢慢融合。現行瓦甕湯不添加味精及鹽巴。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 黃金蟲草燉雞湯 | $220 |
| 十全藥膳排骨湯 | $220 |
| 花膠干貝燉雞湯 | $260 |
| 祕魯馬卡燉雞湯 | $260 |
| 巴西蘑菇燉雞湯 | $220 |
| 清補涼燉排骨湯 | $220 |
| 安神益氣燉雞湯 | $220 |
| 當歸老蔘燉雞湯 | $260 |
| 龜鹿二仙膠雞湯 | $480・需預訂 |
03 ／ 海上鮮
重視海鮮鮮度，再依不同食材特性選擇適合的料理方式。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 蔥油石斑魚 | $880 |
| 蔥油海鱸魚 | $780 |
| 剁椒石斑魚 | $880 |
| 剁椒海鱸魚 | $780 |
| 蔥油龍膽石斑肉 6片 | $880 |
| 清蒸海大蝦 6隻 | $780 |
| 蒜蓉海大蝦 6隻 | $780 |
04 ／ 手工點心
從鹹點到甜點，以一籠、一盤的細作，豐富一桌料理的節奏。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 三星蔥油餅 | $120 |
| 手工奶皇包 4粒 | $120 |
| 老麵流沙包 4粒 | $150 |
| 素蒸餃 6粒 | $220 |
| 鮮肉湯包 6粒 | $200 |
| 鮮肉鍋貼 8粒 | $220 |
| 牛肉捲餅 6塊 | $280 |
| 手工螺絲捲 4個 | $100 |
| 黃金馬來糕 4塊 | $120 |
05 ／ 皇池推薦
果香糖醋咕咾肉以自製果香糖醋汁搭配梅花肉與奇異果乾；粵式蠔油牛肉為粵式經典，建議趁熱品嚐。
更多中華料理：冷盤｜熱廚｜田園蔬食｜素食｜麵飯，敬請洽詢現場服務人員。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 果香糖醋咕咾肉 | $450 |
| 粵式蠔油牛肉 | $480 |
| 極汁羊小排 4支 | $600 |
| 避風塘海大蝦 6隻 | $480 |
| 海鮮豆腐煲 | $480 |
06 ／ 十人宴席
家庭聚餐、生日壽宴或宴請賓客，皇池備有四種十人宴席方案。
本餐廳加收 10% 服務費。實際菜色及價格依餐廳最新公告為準。
| 宴席 | 10 人 |
|---|---|
| 皇池經典宴 | $8,800 |
| 皇池臻味宴 | $10,800 |
| 皇池珍饌宴 | $12,800 |
| 皇池御品宴 | $16,800 |
