砂鍋粥・瓦罐煨湯・手工點心・中華料理
從經典好粥，到一席好菜。
從一鍋現熬的粥、一盅慢煨的湯， 到手工點心與中華料理， 皇池把不同料理的功夫，匯成一桌豐盛好味。
選用花蓮生態米，搭配鮮活海鮮與豐富食材， 從生米開始熬煮，讓米香、湯鮮與食材滋味融進每一口。
現點現煮，約需30分鐘。
以清水與食材入罐，讓溫火與時間慢慢引出原味， 煨成一盅清潤、醇厚而不膩的好湯。
從餡料、比例到成形，每一道都有自己的細節； 蒸、煎、炸各見功夫，盛著細緻而踏實的味道。
從熟悉的經典菜色，到適合多人共享的豐盛料理， 以火候、刀工與調味，成就一桌讓人盡興的好味道。
完整菜色、價格與宴席桌菜，請見御膳菜單。
BANQUET & PRIVATE DINING
家人團聚、朋友餐敘、商務宴客， 皇池備有一般用餐區與多種人數的獨立包廂， 讓不同形式的相聚，都有合適的位置。
